東京美食｜一蘭拉麵專門店@新宿中央東口店

昭和三十五年（1962年），在福岡創立的一蘭拉麵專門店；以可依客人的喜好客製化：湯頭濃淡、拉麵麵條軟硬、辣度與蔥、蒜等配料為最大特色；加上特製小麥生麵、湯頭、特選青葱、優質豬肉，還有最重要的「平價」為號召；廣受國內外的食客歡迎，目前在全日本有四十多家分店，海外則在香港開了兩家分店。

這麼厲害的拉麵，當然也很受台灣觀光客喜愛，身為正港台灣觀光客，我們怎能缺席！

出發總要有個方向，走，我們往一蘭去！

Google大神帶我們到距離最近的「一蘭拉麵新宿中央東口店」，排隊的人不多耶，真幸運！

新宿的一蘭拉麵在地下室；排隊的時候，服務人員拿了美觀的一蘭菜單給我們參考

 

隊伍緩緩的前進…

好大、好大的店頭海報啊   

終於到地下室的入口囉

推開門，食卷販售機等待著我們！

很貼心還有英語、繁體中文、韓語等，一步步的使用教學

只有一種拉麵可以選，上方中間790丹那個
其餘是加料區，譬如替玉（加麵）、叉燒肉、蔥、大蒜、飯、黑木耳絲、海苔及加蛋還是去外面等？等

 
買好食卷繼續排隊，這時服務人員會拿點菜單來，可以勾選自己喜歡吃的口味、湯頭濃度、蒜片、葱白、蔥綠、叉燒、秘傳醬汁（辣味）、麵條的硬度、第二頁有要不要再加夠配料等等，非常客製化。（單子有中文、日文、英文三種）

選好啦！

牆上這個燈號看板，代表現在裡面有沒有空位（台北捷運的洗手間也有這個設備）

 
忙碌的廚房 

終於進來啦，我們今天的位置二十跟二十一

我們這室（用餐區）的全景，一格一格的，很擠又很小，既像藥局的掛號口，又像K書中心。

唯一一張位子大約的長像圖，我怎麼可以拍的這麼糊（淚）

旁邊有一些宣傳廣告

 
專屬的飲水機，拿上面的杯子一壓，冰水就來囉。

前方紅色小方框的是服務鈴

當拉麵送後，前面的簾子就會放下。有事再按服務鈴（譬如加點 or 聊心事…）

我的拉麵：普通口味、濃郁湯頭、基本大蒜、青蔥、要叉燒、不要秘傳醬汁、硬麵條 

第一口先喝湯，窩底天兒啊，怎麼會醬子…太太太濃郁了啦，好膩、好油啊！拉麵雖然是細麵條，但稍硬選擇，偶覺得的很有嚼勁，很滿意，可是好鹹喔；一邊喝冰水一邊吃麵（完全無法再喝湯）吃了三分之二碗就飽了（有種喝水喝飽了的港結）；最好吃的部分應當就是加點的叉燒肉片（還好沒把它泡到湯裡加熱）。

 

泥卡的拉麵：普通口味、普通湯頭、不要大蒜、蔥白、要叉燒、不要秘傳醬汁、普通麵條

泥卡覺得：濃郁但不膩、不過鹹的美味湯頭、香Q的細麵、稍薄的叉燒肉片無敵入味，咻一下就把拉麵吃個精光，非常順口的湯也整碗喝光光；直呼：太完美了啦。

 

整體而言，怪我自己假會、愛挑戰(已哭)，沒依店家建議選擇普通口味就好，覺得又油又膩；反倒是泥卡覺得大滿意，一整個大勝斑鳩拉麵。

結論跟斑鳩拉麵一樣…哈，我們真的是去同一家店嗎…(笑) 

店內還有賣秘製辣椒粉及拉麵調理包
（排隊時本打算買這回來送給「常來日本，且曾在日本讀書卻一次也沒吃過」的奶呆；可是吃飽後，因為太失望，所以也就省略了…）

 

一蘭拉麵 新宿中央東口店

一蘭拉麵官方網站

電話：03-3225-5518

地址：新宿区新宿3-34-11 ピースビルB1F

交通：新宿站or新宿三丁目站 皆可到達

營業時間：24小時營業（全年無休，不可預約訂位）在新宿半夜肚子餓，一蘭拉麵是便利商店外的選擇之一。

 

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